海螺鉴定(海螺鉴定专家)

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放在淡水里养,能活的就是假的中间有气泡、假的是发黄的;

5、 海螺型材分型号,问问销售商就知道了,如果再找本塑钢窗的国家标准手册来看看;

4.型材的表面还是发粘的)

3、 找海螺推荐的厂家。假的贴膜不平整、 海螺型材每隔一段距离有海螺的logo后面的一长串数字就是生产的时间日期等等,比如80、88。自己测量一下、60(系列)。真海螺是工厂出厂时机器贴膜,这些型号实际就是塑钢的宽度、 拿本海螺手册来看看、 检查塑钢表面的贴膜;

2,就是上面写着海螺塑钢蓝色字样、 真海螺是白中带青。

6,平整无皱。(而且你把膜去掉,这样真伪有很大保证,看完塑钢的知识差不多就够了,那就没有问题了11、看材质。主要是看天然和塑料之分。真正的海螺壳的质地摸起来和塑料的不一样;2、掂重量。塑料的海螺壳的重量和真正的海螺壳的比重不一样。3、如果舍得的话,就用刀划一下不重要的地方,或者敲碎一丁点,如果是假的就会露出狐狸尾巴。

海螺鉴定

怎样辨别大海螺是死的还是活的?

1.用手指轻轻碰一下海螺的肉部,这时候的肉会收缩,这里很敏感。

2.不动手之前,如果仔细看的话 会看到海螺的肉部会不断地往外冒泡,需要仔细观察。

3.问下气味,活的海鲜只有鲜腥 的气味,如果带有腥臭的气味,就不要买了。就算没有腥臭的气味,也不要轻易买,现在的卖家很会做生意,甚至会加上目种东西让腥臭的气味变淡。

4、不要吃死的海螺,特别是热的时候,病菌会很快的繁衍,非常容易食物中毒。如果不小心买回去了,宁愿扔掉也不要食用。一、 把海螺洗干净放沸水里煮2-3分钟。然后锅里放少量的油(据说海鲜类油不能多),煸香葱姜、蒜、辣椒,下海螺肉大火快炒,可以放少量的鸡精和酱油、盐(不喜欢吃咸也可以不放盐),最后勾芡出锅。另外,不能放胡椒。

二、 盐爆海螺

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主料:海螺肉

辅料:香菜

调料:葱、姜、盐、鸡精、食用油

1、 将海螺肉洗净切成用沸水焯一下;

2、 坐锅点火倒油,待油热后放入葱、姜煽出香味,倒入盐、鸡精、海螺肉翻炒,最后加入香菜即可。

特点:咸鲜美味。

三、 油爆海螺

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主料 净海螺肉250克。

配料 菜心25克,笋25克,葱姜蒜共5种。

调料 白油600(约耗40克),清汤40克,料酒10克,味精1克,精盐1.5克,醋5克,水淀粉20克。

烹饪工艺:

1.将海螺肉用醋和粗盐揉搓洗净,再用清水冲洗干净,片成薄片。把油菜心劈开切成寸断,笋切成片,葱切成小段,姜切小指甲片,蒜切片。

2.将清汤、料酒、味精、精盐、水淀粉在小碗内对成汁。

3.炒勺内放入油,用旺火烧至八成热时,将海螺肉放入一促,快速捞出。勺内留油少许,用葱姜蒜炝锅,加入配料和海螺肉,倒入对好的汁,快速颠翻出勺即成。

风味特点:

脆嫩鲜美,清淡鲜香。

四、 鸡丝海螺汤

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材料:海螺肉150克,鸡肉100克,罐头竹笋15克,水发木耳15克,水发蘑菇15克,油菜心15克,料酒10克,酱油10克,味精1.5克,鸡汤400毫升,胡椒面3克,精盐10克,大葱15克,辣椒油1克

作法: 1、将海螺肉由缺口处割开取肉,用刀拍一下,切成厚3厘米的片;罐头竹笋切成小片;蘑菇水发后,洗净,也切成小片;油菜心洗净,切片;水发木耳去蒂根,洗净泥沙,撕成小片

2、大葱、生姜、大蒜去皮,洗净,均切成碎末

3、再将海螺肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下,捞出,控水,盛入汤盆内,撒上胡椒面

4、把鸡汤倒入锅中,加上料酒、酱油、味精、盐、葱末、生姜末、大蒜末、汤烧开时,调好口味,撇支浮沫,冲入汤盆中,淋上辣椒油,即可

炸海螺的制作材料:

主料:海螺250克

调料:植物油25克,料酒10克,辣椒酱10克,酱油3克,盐3克,胡椒粉3克,味精1克,小麦面粉15克

炸海螺的做法:

1. 将海螺肉洗净剞花刀,切断,加入料酒、胡椒粉、酱油、精盐、味精拌匀,逐个蘸匀面粉备用;

2. 炒锅注油烧至七成热,下入海螺肉炸至金黄色,捞出控油装盘,食时蘸辣酱即可。

回答人的补充 2009-05-18 14:53 材料 :海螺,竹蛏,姜片,葱段,料酒两大匙。

沾料 :葱丝,姜丝,蒜蓉,辣椒片置碗底,加两大匙生抽,一大匙清水,少许味精拌均。两大匙油烧热,淋入碗里即可。

做法 :半锅水加两大匙料酒,数片姜,葱段,少许盐烧开。放进海螺/竹蛏煮约4分钟(中途翻一次身),捞起马上泡入半锅加了大量冰块的水里,使肉快速收缩,冷却用手触摸海螺肉,活的海螺肉会收缩并且有泡沫被挤压出来。还可以闻海螺的气味,死海螺会有腥臭味儿。

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

一般人群均可食用:

1. 适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。

2. 凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。


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